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HOT ! 【洋書・料理本】Irish Seaweed Kitchen（海藻料理レシピ集）

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【洋書・料理本】Irish Seaweed Kitchen（海藻料理レシピ集）の詳細情報

現在健康食として注目を集める「海藻」。世界的に見ても海藻を食する文化は少数派で、日本とアイルランドもその中のひとつ。
その海藻食カルチャーの推進に力を入れるアイルランドの料理家プラニー・ラティガン氏による、シーウィード（海藻）料理レシピ集。

著者によりアイルランド、英国、日本までさまざまな料理家やジャーナリストの協力を得ながらまとめられ、アイルランドの郷土料理を中心に世界各地（日本食も含む）の海藻を使用した料理のレシピが掲載されている。

海藻の栄養成分や保存方法まで詳しく情報が収められており、食に対する古くも新しい観点が非常に興味深い。

書籍名: Irish Seaweed Kitchen : The Comprehensive Guide to Healthy Everyday Cooking with Seaweeds
著者名: Prannie Rhatigan
ISBN: 9781906886226
状態: ハードカバー
サイズ: 高さ260mm 幅210mm
ページ数: 288ページ
出版社: Booklink（アイルランド）
言語: 英語
出版年: 2009
コンディション: カバー→少しヨレあり／中面→未使用に近い商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない