HOT ! 銅製 本目立て おろし金 25.5cm(No.3) /日本製 国産品 純銅 ハンドメイド 職人技 高品質 最高級品 2種類の刃 荒目 細目 大根おろし器 山芋 生姜 わさび 山葵 薬味おろし

金物の街、新潟県燕市で製造された、純国産のおろし金です。
表面の刃は、熟練した職人がまっさらな銅板から手打ちで
１目づつ本目立てを行っております。
本目立てとは、厚い金属板に、先端が鋭利な鏨（たがね）と呼ばれる道具を用い、
金槌等で、ひと目ずつたたいて掘り起こし、おろし刃を造る技法です。
機械打ちでは決して表現できない、熟練した職人の手で立てられた卸刃で作られた「おろし金」は
食材の細胞をつぶさず、繊維をきれいに切断する事が出来る為、素材本来の味を生かします。
また、機械でプレス成型されたものよりも、切れ味と耐久性に優れております。
表が大根・山芋、裏が薬味と一枚の銅おろし金で多様な食材がおろせます。
是非ご家庭で、お試しください。
立ち刃の鋭い表面。
目詰まりが起こりにくく
大根や山芋のおろしに最適。裏面は細目で山葵や生姜などの
薬味用に最適です持ち手のところにはサイズと
屋号が表記されております。
穴があいているので
フックにかけて保管もできます


●商品仕様

A：12cm

B：14cm

C：10cm

D：25.5cm ◆素材：純銅製（錫メッキ）
◆銅板
表面：荒目（大根や山芋のおろしに適しています）
裏面：細目（生姜、ニンニク等、薬味用に適しています）
◆生産国：日本（新潟県燕市）
■特徴
熟練した職人が手作業で行う、両面目立のおろし金。
食材本来の味を損なわずにおろせる優れ物です。
【使用後のお手入れ方法】
ご使用後はすすぎ洗いを行い、表面の水気は乾いた布巾等で
軽くたたき、その後、自然乾燥してください。
繊維が付着して取れにくい場合は、歯ブラシ等の柔らかい毛の
ブラシ類でこすり洗いするとよいです。
※食器洗浄器には決して入れないでください。
洗浄液とメッキの錫が反応し、黒色に変色したり
メッキが剥がれ落ちたりすることもあります。
※お使いになる際には、立て刃等で指などを傷つけないよう、
ご注意ください。